Cabernet AOC der durch seine harmonische Balance

der durch seine harmonische Balance und filigrane Struktur besticht

Komplexe Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitronen

Eigentlich egal wo

wie er hier mit seinem Cinabre wieder unter Beweis stellt

Nach einer schonenden Gärung reift der Wein in Eichenfässern

Cabernet AOC der durch seine harmonische BalanceNrdlich von Treviso in den Schwemmlandebenen wird diese Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Cuve hauptschlich auf steinigen Bden angepflanzt. Das begnstigt, dass die Weinreben automatisch nicht so viele Trauben und vor allem nicht so fette Trauben bekommen. Kleinere Beeren bedeutet nmlich konzentriertes Aroma und groe Beeren bedeutet meistens einen hheren Wasseranteil. Die Trauben werden per Hand gelesen und machen anschlieend eine Mazeration von 10